Кухонні ножі

Ніж кухонний – необхідний атрибут на кожній кухні: види, призначення, практичні поради щодо застосування

Приготування будь-якої страви – складний трудомісткий процес, який суттєво полегшує різноманітне кухонне приладдя. Його на кухні має бути багато, і кожен предмет виконує свої певні функції. Але серед усього цього різноманіття особливе місце займає ніж кухонний.

Кухонні ножі – що ми про них знаємо

Процедура приготування або подача на стіл різних страв не обійдеться без відповідного ножа. Також знадобиться й обробна дошка. Тому, бажано, щоб на кухні був набір різноманітних різальних інструментів, кожен з яких виконуватиме своє завдання. А завдань на кухні безліч, кожне рішення потребує певного аксесуара. Інтернет-магазин top-posuda.com пропонує достатній асортимент ножів, але перш ніж купити кухонний ніж правильного призначення, не завадило б ознайомитися з видами, застосуванням, функціоналом цього необхідного інвентарю.

Визначаємось із призначенням ножа

Як і для чого будуть використовуватися ножі на кухні - головний критерій вибору. Адже при обробці м'яса або для піци будуть потрібні абсолютно різні ріжучі пристосування, які можна класифікувати за трьома найбільш популярними типами:

• шеф-ніж - найбільш затребуваний, тому що чудово справляється з будь-якими завданнями. Він настільки універсальний, що бездоганно підійде для шинкування овочів, виконає роль обробного, допоможе з нарізкою ковбаси, риби чи інших продуктів. Відмінна риса – тверде широке лезо 15 – 30 см завдовжки;
• для хліба – його не сплутаєш ні з яким іншим. У нього хвилясте лезо, яке впорається навіть зі свіжоспеченим хлібом;
• невеликий ніж – 6-8 см зі зручною ручкою, ним легко чистити фрукти чи овочі.

Крім призначення професійні ножі розрізняються і за видами, розглянемо найбільш використовувані:

• філейний - його можна впізнати за довгим вузьким лезом і піднесеним вістрям. Основна функція такого виду - обробка м'яса та риби;
• столовий - характерна риса - закруглений кінець леза, що убезпечить їжу;
• ніж для масла - відрізняє його форма клинка, що нагадує лопатку. Це дозволяє рівномірно розподіляти масло по хлібобулочному виробу;
• кухарський – широкий довгий меч і гострий кінчик, що забезпечує зручність, коли потрібно різати тверді продукти;
• шинкувальний - завдяки прямокутному лезу швидко, без зусиль нашаткуються дрібні овочі.

В інтернет-магазині top-posuda.com можна купити кухонні ножі, вартість та висока якість яких підійде як професіоналам, так і господиням. Водночас є можливість замовити доставку в будь-яке місто України – Львів, Київ, Івано-Франківськ, Ужгород, Вінниця, Хмельницький чи інший вказаний населений пункт.